L’aridità del paesaggio di fine settembre, quest’anno, toglie ispirazione, blocca le parole dentro un cuore chiuso, mette a tacere le emozioni pur senza smettere di rimescolarle. L’attesa di nuovi germogli e di nuova vita pare senza fine, tirata per le lunghe da un cielo carico di promesse mai davvero mantenute. […]
Galette di fichi e mandorle, senza zuccheri aggiunti Leggi tutto »
La geometria delle colline muta ancora, un ricordo le zebrature dorate dei raccolti, la paglia imballata a renderle variegate. Le arature e il grigio dell’argilla riguadagnano terreno, trainano il paesaggio verso l’autunno, che la pelle inizia a non sentire più così lontano. Nel mio percorso preferito di questa estate morente,
Fagiolini, semplicemente, al profumo di artemisia Leggi tutto »
L’estate è arrivata così, improvvisa, violenta, implacabile. Dopo una primavera fredda, rigonfia di umido e del nostro desiderio di calore, giugno pare aver esaudito troppe richieste tutte insieme, frastornato, perdendo il senso della misura. Le mietiture sono già iniziate da un paio di settimane, in anticipo rispetto ai miei ricordi
Fettuccine alla crema di zucchine e portulaca, con fiori di piantaggine Leggi tutto »
Il bosco ha ancora la fragranza del miele, nonostante il ligustro, ovunque ai bordi del sentiero, sia a fine fioritura. L’aroma avvolge l’aria fresca del crepuscolo, sale dalle narici e scende a posarsi gentile sul cuore. Le rondini sfiorano i campi, scattanti e nervose, in cerca dell’ultimo pasto serale prima
Seduta tra i papaveri, il vento che suona leggero, il canto dell’upupa che fa da base ritmica ai pensieri, prima che dal paese le campane del mezzogiorno disfino il suo incedere cadenzato e un po’ ipnotico. All’orizzonte ancora nuvole in arrivo, cariche di pioggia, addosso ancora una felpa, anche in
Trofie di grani antichi al pesto di fave e aglio orsino Leggi tutto »
Sono partita con la terra ferita da due mesi di siccità, torno con i sentieri morbidi solcati profondamente dagli zoccoli dei caprioli, e ora dai miei stivali da pioggia. Ho lasciato nel sottobosco le ultime violette e anemoni scoloriti, ora scopro germogli cerulei di caprifoglio, tappeti violetti di bugole e
Le prime rondini le ho viste volteggiare sopra di me una decina di giorni fa, ero con lui su uno dei nostri sentieri preferiti, tra le colline argillose delle Crete, e ho tirato un urlo di gioia. Sono arrivate in ritardo quest’anno, me lo aspettavo: il 21 marzo, giorno esatto
Marzo non ha ancora passato la sua prima decina che la primavera pare già aver spazzato via l’inverno, con poche esitazioni, quelle che fanno ancora desiderare un fuoco vivo nel camino dopo il tramonto sempre più attardato, con un calice di rosso buono. Nel bosco è tutto un germogliare, sui
Patate hasselback con polveri di ortica e peperone e pesto di alliaria Leggi tutto »
Immaginavo che ieri mattina, affacciandomi al risveglio dalla finestrella del bagno, avrei sorpreso il giardino sotto una veste insolita, quella candida della neve, prevista abbondante per tutta la notte, e col sorriso carico di aspettativa dei bambini mi sono avvicinata al vetro. E invece, delusione: pare che in tutto il
Crema di zucca mantovana e lenticchie rosse con crostini aromatici Leggi tutto »
È opinione comune che le erbe di campo si raccolgano solo in primavera, ma è perché si sottovaluta l’inverno. Certo, la primavera è il loro momento d’oro, ma l’inverno sa essere prodigo, anche in annate fredde e umide come questa. Molto più dell’estate, al contrario di quanto si potrebbe pensare,
Zuppa di erbe e radici selvatiche invernali e fagioli cannellini Leggi tutto »
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