Cucina naturale, erbe spontanee, autoproduzione
Newsletter corsi ed eventi
Clicca qui sotto per ricevere aggiornamenti mensili (quand’è stagione) riguardanti i miei corsi sul riconoscimento e utilizzo delle erbe spontanee commestibili e officinali.
Aggiornamenti post
Clicca qui sotto per ricevere aggiornamenti via email ogni volta che pubblico un nuovo post sul blog. Puoi iscriverti sia a questa newsletter, sia a quella dei corsi, ti arriveranno email diverse.
Iscriviti alla newsletter
Non perderti nemmeno un post e resta aggiornato sui miei corsi ed eventi dedicati ad erbe spontanee e cucina naturale.
Pesche in coppetta alla lavanda e sciroppo di sambuco
C’è un campo di girasoli, quest’anno, ad introdurre uno dei miei sentieri preferiti, a pochi chilometri da casa. Quando è arrivato il loro momento, si sono aperti a centinaia, creando una binomio perfetto con i campi più estesi subito dietro, appena mietuti e ancora mossi dalle strisce regolari dei covoni di paglia o dalle balle già impacchettate e distribuite qua
Insalata di radici, con pesto delle proprie foglie e fiori di campo
D’estate mi sento tranquilla se ho un paio di birre sempre fredde in frigo (e una buona scorta in dispensa), qualche vasone di oleolito che macera al sole in giardino, frutta fresca e saporita in quantità e almeno un campo falciato da poco nelle vicinanze dove far correre Urano al fresco della sera. Mi sento tranquilla se ha piovuto abbastanza
L’Acqua di San Giovanni e il Solstizio d’Estate
Il sentiero nel bosco chiede di essere percorso, per far sì che l’esuberanza delle erbacee lì dove il sole filtra non impedisca presto il passaggio. È quello che stanno iniziando a fare i girasoli, incuranti del nostro viavai, ormai arrivati alle spalle e carichi di enormi boccioli; tra poco una grossa parte del campo ci sarà preclusa fino al raccolto.
Conserva di fragole e fiori di sambuco
L’ultimo giovedì di maggio ha portato via con sé questa primavera strana e capricciosa. Tornando a casa dalla città, le nuvole ancora giocavano col cielo prendendo le forme più diverse, e col sole rubando gli ultimi raggi per assumere le tinte e le sfumature più intense; sotto, la terra ancora zuppa dalle piogge giornaliere e i soffioni della scorzobianca arruffati
Insalatini di ravanelli con foglie di mirto e timo
Inizio la filtratura dell’ultimo oleolito, dopo la lunga macerazione al sole. Alla calendula segue la camomilla, poi arriva l’iperico, e infine c’è lui, non oso dire il mio preferito ma potrei, l’elicriso. Strizzo con forza il residuo di fiori impregnati d’olio torcendo il tovagliolo di stoffa; ciò che resta sulle
Pesche in coppetta alla lavanda e sciroppo di sambuco
C’è un campo di girasoli, quest’anno, ad introdurre uno dei miei sentieri preferiti, a pochi chilometri da casa. Quando è arrivato il loro momento, si sono aperti a centinaia, creando una binomio perfetto con i campi più estesi subito dietro, appena mietuti e ancora mossi dalle strisce regolari dei covoni
Insalata di radici, con pesto delle proprie foglie e fiori di campo
D’estate mi sento tranquilla se ho un paio di birre sempre fredde in frigo (e una buona scorta in dispensa), qualche vasone di oleolito che macera al sole in giardino, frutta fresca e saporita in quantità e almeno un campo falciato da poco nelle vicinanze dove far correre Urano al
L’Acqua di San Giovanni e il Solstizio d’Estate
Il sentiero nel bosco chiede di essere percorso, per far sì che l’esuberanza delle erbacee lì dove il sole filtra non impedisca presto il passaggio. È quello che stanno iniziando a fare i girasoli, incuranti del nostro viavai, ormai arrivati alle spalle e carichi di enormi boccioli; tra poco una
About
Sono Claudia, romana trapiantata nelle crete senesi. Cucino, osservo e raccolgo erbe spontanee, autoproduco, girovago, racconto.
Tag
Corsi di riconoscimento e utilizzo delle erbe selvatiche
Da un indistinto tappeto verde a un universo infinito di piante e fiori ricchi di proprietà terapeutiche, usi commestibili e popolari, storie magiche e simboliche. Scoprilo frequentando i miei corsi dedicati alle piante spontanee. Clicca qui sotto per scoprire i prossimi appuntamenti, o contattami per organizzarne uno dalle tue parti.