Cucina naturale, erbe spontanee, autoproduzione
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Misticanza selvatica primaverile, con finocchio marino
Le rondini sono tornate al loro nido sotto la tettoia di casa, costruito 3 o 4 anni fa. C’è un buco nella parte inferiore, dallo scorso anno, ma sembrano non curarsene. Vanno e vengono, banchettano allegre tra le nuvole di moscerini incentivate dal caldo umido, si fermano a chiacchierare a voce alta sul davanzale del mio bagno e ripartono spedite
Pàcina, il suo vino, i suoi custodi
La prima volta che sono stata a Pàcina era il 2011. E la prima volta che ho parlato con Giovanna Tiezzi, senza neppure sapere chi fosse e cosa di preciso facesse, non è stato a proposito del suo vino, ma per chiederle se avesse una casa da affittare. Ero appena approdata col mio compagno e il nostro cane nella provincia
Crauti fatti in casa, rossi e bianchi
E finalmente, dopo aver rinviato per anni al successivo inverno, ho preparato i miei primi crauti autoprodotti. Sono davvero brava a procrastinare le cose semplici, e questo ormai l’ho capito bene, ma in questo contesto c’è da aggiungere che sono stata a lungo intimorita dalla fermentazione, temendo muffe, batteri patogeni, insuccessi e intossicazioni. In realtà, ho scoperto leggendo e sperimentando,
Tisana per il sistema respiratorio, febbrifuga, antinfiammatoria
Cammino nel bosco, avvolta nel vecchio parka oversize e col naso ficcato sotto la sciarpa, cercando di proteggermi dal grande gelo di questo gennaio. Solo la striscia degli occhi è libera dagli strati di lana, osserva ansiosa i bordi del sentiero nella speranza di scorgere i primi segnali di risveglio: un bocciolo di elleboro, il capolino di un farfaraccio, un
10 anni di GranoSalis
Oggi sono 10 anni che scrivo su questo blog. Una cifra tonda, un decennale, fa sempre una certa impressione, porta a guardarsi indietro, a pensare a quanto in fretta passi il tempo e tutte quelle cose lì che fanno sentire un po’ più vecchi. Oggi sono 10 anni che scrivo
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Pàcina, il suo vino, i suoi custodi
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Corsi di riconoscimento e utilizzo delle erbe selvatiche
Da un indistinto tappeto verde a un universo infinito di piante e fiori ricchi di proprietà terapeutiche, usi commestibili e popolari, storie magiche e simboliche. Scoprilo frequentando i miei corsi dedicati alle piante spontanee. Clicca qui sotto per scoprire i prossimi appuntamenti, o contattami per organizzarne uno dalle tue parti.
