Organizzo corsi divulgativi e laboratori pratici inerenti le piante selvatiche e i loro utilizzi in cucina e in erboristeria. Collaboro con agriturismi, associazioni, enti locali, cooperative, tengo laboratori nelle scuole per bambini.
Sono disponibile per attività formative rivolte a cuochi e ristoratori riguardo il riconoscimento e l’utilizzo delle erbe spontanee in cucina, e per formazioni private in generale. Effettuo censimenti di piante spontanee per aziende agricole o privati.
Organizzo corsi di cucina naturale.
Per informazioni e richieste scrivete a [email protected].

Qui sotto i prossimi corsi in programma:

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// Archivio attività passate (dal 2019) //

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// Archivio attività passate (fino al 2018) //

27 ottobre 2018 – Passeggiata di riconoscimento delle piante spontanee – Colle Val d’Elsa (SI), ore 15.00 – 18.00 – Costo: 15,00 € a persona. Necessaria la prenotazione entro venerdì 26 ottobre a [email protected] o al 370.3120351 (sms, whattsapp, telegram). Appuntamento ore 15.00 in Piazza Bartolomeo Scala a Colle Val d’Elsa, davanti a Sbarbacipolla Biosteria. Evento facebook qui .
Per chi si iscrive al corso, convenzione speciale con Sbarbacipolla per cena!
Se prenotate per sabato 27 sera, mangiate col 15% di sconto. Se non conoscete la cucina Bio-Evolutiva a base di prodotti locali e stagionali di Nicola è il momento di provarla, è adatta a tutti, vegetariani, vegani, onnivori. Comunicate in fase di prenotazione che Siete iscritti al corso di riconoscimento erbe di Claudia.


13 ottobre 2018 – Erbe d’autunno – passeggiata di riconoscimento delle piante spontanee – Asciano (SI), ore 14.30 – 17.30 – Costo: 15,00 € a persona. Necessaria la prenotazione entro giovedì 11 ottobre a [email protected] o al 370.3120351 (sms, whattsapp, telegram). Evento facebook qui. Appuntamento ore 14.30 in Piazza del Grano, Asciano (SI).


23 giugno 2018 – Notte di San Giovanni, raccolta e cena conviviale – Passeggiata erboristica, laboratorio con le erbe e cenaAzienda agricola La Corbetina, Mercatale Valdarno – Montevarchi (AR), ore 18 – 23.30 – Costo dell’intero evento (riconoscimento + laboratorio + cena): 30,00 € a persona. Necessaria la prenotazione entro martedì 19 giugno al 339.7345010 o scrivendo a [email protected]. Evento facebook qui.
Programma:
ore 18.00 – ritrovo dei partecipanti presso l’az.agricola La Corbetina; a seguire, passeggiata di riconoscimento e raccolta erbe spontanee d’estate legate alla Notte di San Giovanni; al rientro, laboratorio pratico con alcune erbe, oleoliti e non solo.
ore 20.30 – Cena vegetariana al tavolo con i prodotti dell’az.agricola.
Menù: cruditè di verdure e humus di ceci, flan di verdure su fonduta, pasta all’uovo fatta in casa al pesto d’estate, verdurine pastellate, insalatina, fiori di zucca ripieni, dolce, bevande e caffè.


26 maggio 2018 – Passeggiata erboristica con degustazione e aperitivo – Az. Agr. Fèlsina – Castelnuovo Berardenga (SI), ore 15.00 – Passeggiata erboristica nei dintorni della fattoria, degustazione a base di erbe e oli extra-vergine d’oliva monocultivar, visita alle cantine, aperitivo – Costo: 25 euro a persona. Prenotazione obbligatoria allo 0577.1523789 o scrivendo a [email protected]. Qui l’evento facebook con più dettagli.


28 aprile e 19 maggio 2018 – Corso di riconoscimento e utilizzo delle erbe spontanee -Asciano (SI) – ore 14-18 – 2 incontri, ognuno con uscita sul campo per il riconoscimento pratico e laboratorio di preparazione di rimedi erboristici.
Costo complessivo per i 2 incontri (8 ore complessive): 60 euro. Necessaria la prenotazione entro giovedì 26 aprile al 3497504247 o scrivendo a [email protected].
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22 aprile 2018 – Passeggiata erboristica, piccolo laboratorio di cucina con le erbe e pranzoAzienda agricola La Corbetina, Montevarchi (AR), ore 10-14 – Costo: 20 euro a persona. Prenotazione obbligatoria entro giovedì 8 marzo al 339.7345010 o scrivendo a [email protected]. Evento facebook qui.


21 aprile e 25 aprile 2018 – Passeggiate di riconoscimento delle erbe spontanee -Chiusure (SI), Festa del Carciofo – ore 10.00 – Gratuito – Prenotazione obbligatoria: chiamate Sara_ 3898287403 o Elina_ 3898244921.


08 aprile 2018 – Passeggiata di riconoscimento erbe e pranzo selvatico –  Agriturismo Casolare Alberelli (LI), ore 09.30 – Costo: 25 euro a persona (bambini 10 euro). Prenotazione obbligatoria[email protected] o al 338-8281256. Possibile, su richiesta, pernottare in agriturismo. Evento facebook qui.


24 marzo 2018 – Giornata di riconoscimento delle erbe spontanee con laboratorio – Cipollino Felice – Colle Val d’Elsa (SI), ore 14.30 – 18.30 – Più informazioni sull’evento nel programma culturale del Cipollino. Costo: 25 euro a persona, una parte a sostegno del Cipollino. Prenotazione obbligatoria al 339.5418663 o scrivendo a [email protected]. Il corso si svolgerà al raggiungimento del minimo di 8 partecipanti. Ingresso riservati ai soci Arci, se non avete la tessera bisogna farla.


12 novembre 2017 – Corso di cucina – La pasta fresca – Wani – Vegan Bakery – Via Gabriello Chiabrera, 162/b, Roma, ore 16-20.00 – Costo: 50 euro a persona. Prenotazione obbligatoria allo 06.94356110 o scrivendo a [email protected]. Posti limitati. Evento facebook qui.


28 ottobre 2017 – Giornata di riconoscimento delle erbe spontanee con laboratorio – Cipollino Felice – Colle Val d’Elsa (SI), ore 14.30 – 18.30 – Più informazioni sull’evento nel programma culturale del Cipollino. Evento facebook qui. Costo: 25 euro a persona, una parte a sostegno del Cipollino. Prenotazione obbligatoria al 339.5418663 o scrivendo a [email protected]. Il corso si svolgerà al raggiungimento del minimo di 8 partecipanti. Ingresso riservati ai soci Arci, se non avete la tessera bisogna farla.


22 ottobre 2017 – Passeggiata erboristica, pranzo e piccolo laboratorioAzienda agricola La Corbetina, Montevarchi (AR), ore 10-15 – Costo: 30 euro a persona. Prenotazione obbligatoria al 339.7345010 o scrivendo a [email protected]. Il corso si svolgerà al raggiungimento del minimo di 8 partecipanti.


14 ottobre 2017 ore 14.30 e 15 ottobre 2017 ore 10- Passeggiate erboristiche con aperitivo – Az. Agr. Fèlsina – Castelnuovo Berardenga (SI) – Passeggiata erboristica nei dintorni della fattoria + aperitivo con assaggi di erbe – Costo: 20 euro a persona per ognuno dei due incontri. Prenotazione obbligatoria allo 0577.1523789 o scrivendo a [email protected]. L’esperienza fa parte dei tanti eventi legati all’Ecomaratona del Chianti.


18 giugno 2017 – Passeggiata erboristica tra gli ulivi con bruschettata campestre – Az. Agr. Gianluca Montessoro Dall’Abaco – Vocabolo Torrebaldo – Izzalini – Todi (PG), ore 10 – 13.30 – Passeggiata erboristica nei dintorni del casolare, immerso nelle campagne umbre, con uliveto e piccolo frutteto; bruschettata finale con l’olio extra-vergine d’oliva bio prodotto da Gianluca e Sabina, i nostri ospiti – Costo: 20 euro a persona, se in coppia 35 euro totali anzichè 40. Il corso si svolgerà al raggiungimento minimo di 8 iscritti. Prenotazione obbligatoria entro venerdì 16 giugno, contattate Sabina al 339.6852747 o scrivetele a [email protected]. Richiesto abbigliamento adeguato alla situazione rustica: pantaloni lunghi e possibilmente scarpe alte. Qui l’evento facebook.


11 giugno 2017 – Andar per Erbe e Degustazione – Tenuta Armaiolo – loc. Armaiolo, Rapolano Terme (SI), ore 10.30 – 13.00 – Passeggiata erboristica nei dintorni della tenuta, degustazione con prodotti dell’azienda agricola – Costo: 27 euro a persona. Prenotazioni unicamente presso il portale Taste in Tuscany entro il 9 giugno.


21 maggio 2017 – Andar per Erbe e Degustazione – Tenuta Armaiolo – loc. Armaiolo, Rapolano Terme (SI), ore 10.30 – 13.00 – Passeggiata erboristica nei dintorni della tenuta, degustazione con prodotti dell’azienda agricola – Costo: 27 euro a persona. Prenotazioni unicamente presso il portale Taste in Tuscany entro il 19 maggio.


14 maggio 2017 – Passeggiata erboristica con degustazione e aperitivo – Az. Agr. Fèlsina – Castelnuovo Berardenga (SI), ore 15.00 – Passeggiata erboristica nei dintorni della fattoria, degustazione a base di erbe e oli extra-vergine d’oliva monocultivar, visita alle cantine, aperitivo – Costo: 25 euro a persona. Prenotazione obbligatoria allo 0577.1523789 o scrivendo a [email protected]. Qui l’evento facebook con più dettagli.


07 maggio 2017 – Corso di riconoscimento e utilizzo delle erbe spontanee – Cipollino Felice – Colle Val d’Elsa (SI), ore 14.45 – Terzo appuntamento, aperto a tutti: passeggiata di riconoscimento erbe e laboratorio – Costo: 25 euro. Prenotazione obbligatoria al 339.5418663 o scrivendo a [email protected].


23 aprile e 25 aprile 2017 – Passeggiate di riconoscimento delle erbe spontanee -Chiusure (SI), Festa del Carciofo – ore 10.00 – Gratuito – Prenotazione obbligatoria: [email protected] – 345.4670669.


08 aprile – 13 maggio 2017 – Corso di riconoscimento e utilizzo delle erbe spontanee – Mediateca di Asciano (SI) – ore 15.00 – 4 incontri: 2 uscite sul campo per il riconoscimento pratico e 2 incontri in mediateca sulla preparazione di semplici rimedi erboristici.
Appuntamenti: 8 e 22 aprile – 6 e 13 maggio, dalle 15 alle 17. Costo complessivo per 4 incontri: 60 euro. Necessaria la prenotazione entro giovedì 6 aprile al 3497504247 o scrivendo a [email protected]. Qui l’evento facebook.


02 aprile 2017 – Corso di riconoscimento e utilizzo delle erbe spontanee – Cipollino Felice – Colle Val d’Elsa (SI), ore 14.45 – Secondo appuntamento di un ciclo di 3 incontri (prossimo incontro il 7 maggio), ognuno con passeggiata e laboratorio – Costo: 25 euro a incontro. Prenotazione obbligatoria al 339.5418663 o scrivendo a [email protected].


26 marzo 2017 – Passeggiata di riconoscimento erbe e pranzo selvatico –  Agriturismo Casolare Alberelli (LI), ore 09.30 – Costo: 25 euro a persona (bambini 10 euro). Prenotazione obbligatoria[email protected] o al 338-8281256. Qui l’evento facebook con più informazioni. Possibile, su richiesta, pernottare in agriturismo.


19 marzo 2017 – Passeggiata di riconoscimento erbe + laboratorio – San Giovanni d’Asso (SI), Festa del Tartufo Marzuolo, ore 14.30 – Costo: 7 euro a persona. Prenotazione obbligatoria con la segreteria organizzativa: 3497504247 – [email protected]. Programma completo della festa qui.


05 marzo-02 aprile-07 maggio 2017 – Corso di riconoscimento e utilizzo delle erbe spontanee – Ciclo di 3 incontri, ognuno con passeggiata e laboratorio – Cipollino Felice – Colle Val d’Elsa (SI) – Prenotazione obbligatoria al 339.5418663 o scrivendo a [email protected]. Costo: 70 euro per i 3 incontri.

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13 novembre 2016 – Le erbe d’autunno e la distillazione degli oli essenziali – Introduzione alla distillazione degli oli essenziali con laboratorio pratico e passeggiata di riconoscimento delle piante spontanee, con pranzo a base di prodotti della fattoria e di erbe selvatiche – Fattoria Roncaglia, Sutri (VT), dalle 10.30 alle 17.00 – Costo: 35 euro a persona. Prenotazioni entro merc. 9 novembre al 339 7629101 oppure [email protected]. Qui l’evento facebook.


22 ottobre 2016 – Le erbe d’autunno e la distillazione degli oli essenziali – Laboratorio pratico di distillazione e passeggiata di riconoscimento erbe – Mediateca di Asciano (SI), dalle 14.40 alle 18.30 – Costo: 25 euro a persona. Prenotazioni presso la Mediateca di Asciano entro mercoledì 19 ottobre. Chiamate i numeri 349.7504247 o 0577.717233 o scrivete a [email protected]. Qui l’evento facebook.


10-23 settembre 2016 – Ciclo di 3 incontri sulle erbe selvatiche sul campo, in cucina, in fitoterapia – Museo del Paesaggio – Castelnuovo Berardenga (SI) – Prenotazione obbligatoria entro l’8 settembre, allo 0577351337 o scrivendo a [email protected].

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3 settembre 2016 – Laboratorio di preparazione oleoliti con le erbe di fine estate, nell’ambito della manifestazione Degusta Collarte – Colle Val d’Elsa (SI) – Qui l’evento facebook con il programma, il laboratorio è gratuito con prenotazione obbligatoria.


4 giugno 2016 – Giornata di riconoscimento erbe, pranzo e laboratorio – Agriturismo Casolare Alberelli (LI) – Qui l’evento facebook con il programma.


15 maggio 2016 – Passeggiata erboristica, pranzo e piccolo laboratorio – Azienda agricola La Corbetina (AR)


25 aprile 2016 – Passeggiata erboristica nei dintorni di Chiusure (SI)

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9 aprile-14 maggio 2016 – Corso di riconoscimento e utilizzo di erbe selvatiche – Asciano (SI)

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3 aprile 2016 – Passeggiata di riconoscimento erbe e pranzo selvatico – Agriturismo Casolare Alberelli (LI)

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12 marzo 2016 – Corso di riconoscimento e utilizzo di erbe selvatiche – Agriturismo Antico Uliveto – Quercegrossa (SI)

16 gennaio 2016 – Corso di riconoscimento e utilizzo di erbe selvatiche – Agriturismo Antico Uliveto – Quercegrossa (SI)

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26 aprile-17 maggio 2015 – Corso di riconoscimento e utilizzo di erbe selvatiche – Bottega di Stigliano (SI)

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11 aprile-16 maggio 2015 – Corso di riconoscimento e utilizzo di erbe selvatiche – Asciano (SI)

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