Luglio, prodigo, violento, quante cose belle mi stai portando e quanto in fretta fiacchi la mia energia gioiosa. Sei stato vento marino della maremma e pioggia fredda delle alture, genziane appenniniche inondate di luce e panorami aridi di collina, susine calde di sole, che sanno già di marmellata, sulle sponde […]
Pesche merendelle e mirtilli al profumo di artemisia Read More »
L’aridità del paesaggio di fine settembre, quest’anno, toglie ispirazione, blocca le parole dentro un cuore chiuso, mette a tacere le emozioni pur senza smettere di rimescolarle. L’attesa di nuovi germogli e di nuova vita pare senza fine, tirata per le lunghe da un cielo carico di promesse mai davvero mantenute.
Galette di fichi e mandorle, senza zuccheri aggiunti Read More »
Dopo tre giorni di forte vento da nord, che ha sfidato e spesso vinto le tenacia delle foglie novembrine ancora attaccate ai rami di quercia, si sono aggiunte le prime deboli gelate a fiaccare le resistenze delle foglie autunnali, che al primo sole, nel mio giardino, cadono una dopo l’altra,
L’autunno non si è fatto attendere neppure un giorno sul calendario. Si è imposto subito all’equinozio, come a prestare fede a una promessa, soffiando via ogni aspettativa di strascichi estivi con un vento novembrino e nuvole cariche d’acqua ed elettricità. Resta poco a riportare i sensi alla bella stagione rimpiazzata
Granola autoprodotta alla melassa, in essiccatore o al forno Read More »
Un vento sostenuto ma gentile muove l’aria e le nuvole, mentre percorro a finestrini aperti la strada verso casa, di ritorno dalla Val d’Orcia e dai primi incontri per vagliare collaborazioni, dopo una lunghissima pausa. Scendo da Trequanda e imbocco la Strada del Pecorile. Rallentando per affrontare il primo tornante,
Biancomangiare di mandorle ai fiori di sambuco, con le fragole Read More »
Il passaggio di Ognissanti, che già in epoche precristiane decretava la definitiva vittoria del buio sulla luce fino al successivo passaggio di testimone al solstizio d’inverno, quest’anno è stato un vero spartiacque. Niente estate di San Martino, nessuno spazio per quelle giornate autunnali che giocano ancora con l’estate passata, ottobre
Marroni lessati con alloro, semi di finocchio e artemisia dei calanchi Read More »
C’è un campo di girasoli, quest’anno, ad introdurre uno dei miei sentieri preferiti, a pochi chilometri da casa. Quando è arrivato il loro momento, si sono aperti a centinaia, creando una binomio perfetto con i campi più estesi subito dietro, appena mietuti e ancora mossi dalle strisce regolari dei covoni
Pesche in coppetta alla lavanda e sciroppo di sambuco Read More »
La luna calante è ancora alta sull’orizzonte, mentre il sole sorge a sciogliere la brinata gentile della notte. Mostra ancora una parte del suo volto tormentato, sullo sfondo celeste e terso del mattino. Arrivo al campo ben prima del solito con Urano. Devo uscire presto, ma voglio farlo correre un
Granola fatta in casa senza zuccheri aggiunti, al forno o in essiccatore Read More »
La tramontana è arrivata all’improvviso, con l’ultima luna piena di settembre. È entrata decisa, nel giro di poche ore, spazzando via l’estate, liberando il cielo da ogni nuvola, avvicinando gli orizzonti e soffiando lontano le ultime esitazioni. Ha dato inizio al cambiamento, ad una nuova stagione, nella natura come in
Il temporale ha girato a lungo intorno al paese in questi giorni, prodigo di tuoni e fulmini, ma stavolta si è deciso ad entrare e regalarci un po’ di refrigerio. Vola via che è già l’ora di cena, ma qui in questo periodo una vera ora di cena non esiste
Torta rustica di more di rovo ai fiori di sambuco, senza zucchero Read More »
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