Erbe spontanee Archivi | Pagina 5 di 13

Misticanza di foglie e fiori d’aprile, con foglie giovani di tiglio e fiori di lunaria

24 Apr 2019 / 2 commenti

Apr 24 2019

Venerdì 19 aprile, mattina. L’aria è fresca, il sole inizia a farsi avanti con più decisione, le rondini volteggiano sulla mia testa. Sono già troppe settimane che rimando il raccolto annuale di calendula. Oggi, però, non ci ricasco: devo lavorare, sì, mi sono svegliata prestissimo apposta; faccio quello che devo […]

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Misticanza d’erbe saltata in padella

16 Apr 2019 / 4 commenti

Apr 16 2019

I pruni sono ormai sfioriti da tempo, in una pioggia leggera di petali rosa portati nell’aria da un soffio di vento delicato. Lo sfiorire, per un albero, ha un’accezione ben diversa da quella che ha per noi umani; lo sfiorire, per un albero, è ben distante dal decadere, è promessa

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Ribollita d’erbe spontanee e cicerchie – Benvenuta primavera!

21 Mar 2019 / 2 commenti

Mar 21 2019

La primavera è qui, è ufficiale, ora anche il calendario lo decreta in maniera ineluttabile. Prima ancora che il 21 marzo si imponesse sullo scorrere del tempo, le api già ronzavano laboriose attorno ai mandorli esplosi in nuvole bianche di fiori, le primule macchiavano qua e là di vita nuova

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Una nuova stagione

13 Mar 2019 / 4 commenti

Mar 13 2019

I cambiamenti tra le stagioni, anche se non si direbbe, appaiono più visibili nelle grandi città rispetto a quanto facciano in campagna. O per lo meno, appaiono prima, quando in campagna, a colpo d’occhio, tutto sembra ancora fermo. Così come in autunno sento avvicinarsi di più il grande freddo sotto

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Avocado toast con cipolla rossa marinata e mostarda di zucca cedrina

27 Feb 2019 / 2 commenti

Feb 27 2019

Febbraio, quest’anno, è pura luce. Passate le piogge e la neve di inizio mese, non ci sono stati altri protagonisti se non l’azzurro intenso del cielo e il sole, deciso e onnipresente, solo di rado offuscato da qualche nebbia mattutina. Mi godo le prime tarde mattinate seduta sulla cornice di

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Vellutata di pratolina e acetosella

22 Gen 2019 / 4 commenti

Gen 22 2019

Gennaio è avido di colori. Lascia loro ben poco spazio, salvando solo le tonalità del grigio e le mille sfumature del marrone, rubando al paesaggio la sua profondità. A dare vivacità ai bordi delle strade spicca solo il carminio dei rami spogli del sanguinello, il rosso della rosa canina, il

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Risotto alla zucca su salsa di bacche di mirto

25 Nov 2018 / 6 commenti

Nov 25 2018

Succede che le scoperte nei propri dintorni siano il frutto dell’esplorazione di altri territori. Questo è vero in tanti ambiti, e di certo lo è nella botanica. Sono più di 7 anni che vivo nella mia attuale casa, ed ho percorso la strada che arriva al paese, a piedi, innumerevoli

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Polpette di pane e ortica al pomodoro – Nuova vita agli avanzi!

21 Ott 2018 / 2 commenti

Ott 21 2018

Guardo sconsolata le previsioni meteo delle prossime settimane, rendendomi conto che è davvero il momento di considerare l’arrivo del freddo. Non ne ho proprio voglia, quest’anno. Il freddo richiede ordine e organizzazione, che non mi sono mai mancati così tanto come ora. Ancora niente legna accatastata sui pancali, caos totale

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Zuppa di erbe selvatiche di fine estate con avena e pomodorini confits

19 Set 2018 / 2 commenti

Set 19 2018

Le piante viaggiano. Soprattutto le erbe. Si spostano in silenzio, in balìa dei venti. Niente è possibile contro il vento. Gilles Clément – Elogio delle Vagabonde Erbacce, malerbe, infestanti, indesiderate. Poco amate dai più, ma veri portenti della natura, piccoli miracoli vegetali, in grado di insinuarsi ovunque, di riportare vita

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Torta rustica di more di rovo ai fiori di sambuco, senza zucchero

21 Ago 2018 / 4 commenti

Ago 21 2018

Il temporale ha girato a lungo intorno al paese in questi giorni, prodigo di tuoni e fulmini, ma stavolta si è deciso ad entrare e regalarci un po’ di refrigerio. Vola via che è già l’ora di cena, ma qui in questo periodo una vera ora di cena non esiste

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Erbe spontanee

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Misticanza d’erbe saltata in padella

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