Anno: 2019

Home » Archivi per 2019

Misticanza di foglie e fiori d’aprile, con foglie giovani di tiglio e fiori di lunaria

24 Apr 2019 / Lascia un commento

Venerdì 19 aprile, mattina. L’aria è fresca, il sole inizia a farsi avanti con più decisione, le rondini volteggiano sulla mia testa. Sono già troppe settimane che rimando il raccolto annuale di calendula. Oggi, però, non ci ricasco: devo lavorare, sì, mi sono svegliata prestissimo apposta; faccio quello che devo …

Misticanza di foglie e fiori d’aprile, con foglie giovani di tiglio e fiori di lunaria Leggi tutto »

Ribollita d’erbe spontanee e cicerchie – Benvenuta primavera!

21 Mar 2019 / Lascia un commento

La primavera è qui, è ufficiale, ora anche il calendario lo decreta in maniera ineluttabile. Prima ancora che il 21 marzo si imponesse sullo scorrere del tempo, le api già ronzavano laboriose attorno ai mandorli esplosi in nuvole bianche di fiori, le primule macchiavano qua e là di vita nuova …

Ribollita d’erbe spontanee e cicerchie – Benvenuta primavera! Leggi tutto »

Una nuova stagione

13 Mar 2019 / 4 commenti

I cambiamenti tra le stagioni, anche se non si direbbe, appaiono più visibili nelle grandi città rispetto a quanto facciano in campagna. O per lo meno, appaiono prima, quando in campagna, a colpo d’occhio, tutto sembra ancora fermo. Così come in autunno sento avvicinarsi di più il grande freddo sotto …

Una nuova stagione Leggi tutto »

Avocado toast con cipolla rossa marinata e mostarda di zucca cedrina

5 Mag 2019 / 2 commenti

Febbraio, quest’anno, è pura luce. Passate le piogge e la neve di inizio mese, non ci sono stati altri protagonisti se non l’azzurro intenso del cielo e il sole, deciso e onnipresente, solo di rado offuscato da qualche nebbia mattutina. Mi godo le prime tarde mattinate seduta sulla cornice di …

Avocado toast con cipolla rossa marinata e mostarda di zucca cedrina Leggi tutto »

Chitarra di semola al ragù di nocciole della Tuscia con passata di pomodoro Siccagno

17 Mag 2019 / 6 commenti

Questa ricetta l’ho imparata da Meri, bella donna che nelle campagne viterbesi, a Ronciglione, porta avanti la Fattoria Roncaglia in compagnia di una bella squadra di asini, protagonisti delle Domeniche Raglianti che organizza spesso nella stagione buona. È forte il suo amore per questi animali, ce l’ha letteralmente tatuato addosso. …

Chitarra di semola al ragù di nocciole della Tuscia con passata di pomodoro Siccagno Leggi tutto »

Granola fatta in casa senza zuccheri aggiunti, al forno o in essiccatore

27 Gen 2019 / 6 commenti

La luna calante è ancora alta sull’orizzonte, mentre il sole sorge a sciogliere la brinata gentile della notte. Mostra ancora una parte del suo volto tormentato, sullo sfondo celeste e terso del mattino. Arrivo al campo ben prima del solito con Urano. Devo uscire presto, ma voglio farlo correre un …

Granola fatta in casa senza zuccheri aggiunti, al forno o in essiccatore Leggi tutto »

Composta (e mostarda) di zucca cedrina, e le incredibili storie dei semi

15 Gen 2019 / 4 commenti

Lo scorso luglio qualcuno mi ha raccontato una storia affascinante e sorprendente. È la storia di un popolo antico, di una cittadella, di un assedio e di tesori sepolti, tesori che sono stati riportati alla luce di recente, dopo oltre 2000 anni. La cittadella è quella di Masada, nella Giudea …

Composta (e mostarda) di zucca cedrina, e le incredibili storie dei semi Leggi tutto »

Pane semintegrale con mele e noci, nel silenzio di Gennaio

4 Gen 2019 / 6 commenti

Gennaio. Mi è sempre piaciuto il suono del tuo nome. Dopo Settembre, Ottobre, Novembre e Dicembre, Gennaio segna subito un cambiamento, già soltanto nel pronunciarlo. Porta l’arrivo di un nuovo anno, così hanno deciso i romani qualche centinaio d’anni prima di Cristo, sostituendolo a marzo in questo importante ruolo. Gennaio …

Pane semintegrale con mele e noci, nel silenzio di Gennaio Leggi tutto »

Iscriviti alla newsletter

Non perderti nemmeno un post e resta aggiornato sui miei corsi ed eventi dedicati ad erbe spontanee e cucina naturale.

Newsletter

Puoi iscriverti ad una o ad entrambe le newsletter, ti arriveranno mail diverse. 

Nuovi post

Iscriviti per ricevere una mail ogni volta che pubblico un nuovo post.

Corsi ed eventi

Iscriviti per essere aggiornato periodicamente su corsi ed eventi.

Facebook Twitter Pinterest
Iscriviti!
Sitemap
Social
Torna su