Insalata di patate e pomodori con portulaca e pesto selvatico di tarassaco e malva

Insalata di patate e pomodori con portulaca e pesto selvatico di tarassaco e malva 1

Agosto è nel vivo, la mezza estate si avvicina, tra caldo torrido e qualche salvifico acquazzone. Fuori il paesaggio sta cambiando, la natura si prepara a raggiungere il picco della sua maturazione, a disperdere i semi e a ridiscendere verso la quiete della terra più profonda, chiudendo un nuovo ciclo. …

Insalata di patate e pomodori con portulaca e pesto selvatico di tarassaco e malva Leggi tutto »

Polpettine di quinoa italiana e fagioli freschi ai semi di cardo su salsa di peperoni arrosto al pepe di Sichuan

Insalata di patate e pomodori con portulaca e pesto selvatico di tarassaco e malva 8

Mi capita di indulgere un po’ troppo nel letto, quando l’estate è nel vivo. Mi riduco a portare fuori Urano quando il sole è già al mezzogiorno, le campane suonano tutte insieme e l’ombra sotto le palazzine del paese si assottiglia. Se conoscesse il risentimento, me la farebbe pagare per …

Polpettine di quinoa italiana e fagioli freschi ai semi di cardo su salsa di peperoni arrosto al pepe di Sichuan Leggi tutto »

Il nuovo granosalis è online!! (e una crostatina con crema di mandorle e mirtilli freschi)

Insalata di patate e pomodori con portulaca e pesto selvatico di tarassaco e malva 17

Ebbene sì, il nuovo granosalis è online!! Dopo anni (quanti? Due? Tre? Non me lo ricordo più) da quando ho iniziato ad accennare che era l’ora di occuparsene, finalmente ce l’ho fatta. Il tempo è sempre stato poco, i casini tanti, così ho continuato a mantenere il processo sempre molto …

Il nuovo granosalis è online!! (e una crostatina con crema di mandorle e mirtilli freschi) Leggi tutto »

Fragole allo sciroppo di mela con melissa e fiori di sambuco

Insalata di patate e pomodori con portulaca e pesto selvatico di tarassaco e malva 28

Giugno è appena iniziato, e a me pare già finito. Guardo il calendario con l’orario del lavoro, gli altri impegni presi, il pensiero di ciò che vorrei fare e ho l’impressione che sabato 30 sia appena dietro l’angolo. Corre veloce, questa primavera, arranco un po’ nel cercare di starle dietro …

Fragole allo sciroppo di mela con melissa e fiori di sambuco Leggi tutto »

Tagliatelle di grano Turanicum al pesto di fave con fiori di cardo e d’acacia

Insalata di patate e pomodori con portulaca e pesto selvatico di tarassaco e malva 32

Pagina bianca. E fuori dalla porta di casa, azzurro, verde brillante, i mille colori dei fiori e calore, accompagnato da un venticello fresco e dal ronzare delle api. In questi giorni maggio si sta facendo di nuovo riconoscere, ed io, nonostante le tante idee e ispirazioni che arrivano continuamente, non …

Tagliatelle di grano Turanicum al pesto di fave con fiori di cardo e d’acacia Leggi tutto »

Tisana alla calendula, un regalo di aprile

Insalata di patate e pomodori con portulaca e pesto selvatico di tarassaco e malva 36

“Amore, quanto mi piace la primavera!!”, gli ho detto in un pomeriggio di metà aprile, abbracciandolo, col sole e il vento addosso, davanti all’immenso mare verde di grano agitato, con quello strano effetto slow-motion da sembrare quasi irreale. L’abbiamo attraversato tante volte, quel sentiero, ma proprio quel giorno abbiamo scoperto …

Tisana alla calendula, un regalo di aprile Leggi tutto »

Torna su

Newsletter

Puoi iscriverti ad una o ad entrambe le newsletter, ti arriveranno mail diverse. 

Nuovi post

Iscriviti per ricevere una mail ogni volta che pubblico un nuovo post.

Corsi ed eventi

Iscriviti per essere aggiornato periodicamente su corsi ed eventi.