Babaganoush

Babaganoush

Ma come, siamo al 25 di agosto, tra due giorni me ne parto per almeno due settimane e non ho ancora postato nessuna ricetta con le melanzane?! Faccio pubblica ammenda e rimedio subito, con una cremina spalmabile buonissima e fresca, perfetta per questi ultimi (si spera) pranzi afosi.

Gazpacho

Gazpacho

Stamattina, come quasi ogni mattina quando accendo il computer (a volte evito di farlo, quando proprio non voglio rovinarmi la giornata), ho dato un’occhiata a ciò che succede nel mondo e mi sono ritrovata davanti questa bella notizia, riguardante la quasi sicura reintroduzione a partire dal 2013 di farine animali …

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Iperico e olio di iperico – Riconoscimento, raccolta, proprietà e preparazione dell’oleolito

oleolito_iperico

La prima decade di giugno è pura magia. Nel giro di pochi giorni il paesaggio cambia in modo repentino, in un’impeto ansioso di lasciarsi l’infanzia primaverile alle spalle e correre verso la pubertà estiva, carica di sensualità, di progetti, di vita esplosiva che matura veloce avvolta nel languore, verso l’età …

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Equiseto

Equiseto o Coda Cavallina

Tra le tante altre cose che crescono nei campi qui dietro c’è l’equiseto, cosa che rende me molto contenta e i proprietari dei campi coltivati a grano e girasoli forse meno, dato che questa pianta è altamente infestante. Per quanto mi riguarda ho pensato di mettere a frutto quest’abbondanza, raccogliendo …

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Tortino di cous cous con fagiolini e fiori di zucca al basilico

Tortino di cous cous con fagiolini e fiori di zucca al basilico

Il cous cous mi piace da matti, soprattutto in inverno, servito bello caldo con un paio di mestolate di verdure brodose e speziatissime. Adesso solo a pensare a tutto quel bollore mi viene l’orticaria, quando arriverà il momento vi passerò la mia versione invernale. D’estate lo cucino poco, preferisco altri …

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