Piove a dirotto, finalmente, da un paio di giorni la nebbia è sparita (ve l’ho già detto che detesto la nebbia? Ah sì, ve l’ho detto). Vi devo ufficialmente confidare che sono un po’ frustrata rispetto allo scrivere su questo blog. Il problema, e non è solo il mio, lo so, è che mi ci vorrebbero giornate di 48 ore, o per lo meno di 36, però quelle 12 ore in più devono essere libere davvero, niente impegni, niente lavoro da svolgere, niente cane da portare fuori, niente fuoco da accendere o sbattimenti domestici di qualsiasi tipo. 12 ore dedicate solo a scrivere, creare, fotografare. Il problema è che ho la testa piena zeppa di idee, più scrivo e più arrivano, il che è bello assai, ma di queste idee riesco a concretizzarne uno scarso venti per cento, tutto il resto è qui in archivio, nella mia testa e su appunti sparsi e disordinati (anche troppo disordinati) sul mio computer. Scrivere mi piace, mi diverte, mi stimola, non lo immaginavo prima di mettere su questo sito e iniziare a pubblicare articoli, e adesso che lo so la voglia di dedicarmici aumenta, per il mio piacere e per quello, spero, di chi ha cominciato a seguirmi, e piano piano siete sempre di più. Comunque ci tengo a precisare che ciò che in questo periodo impegna il mio tempo più di ogni cosa è ugualmente stimolante e creativo, e non si discosta molto dagli argomenti trattati in questo blog. Chi mi conosce personalmente già sa di cosa parlo, a tutti voi altri lo dirò appena sarà il momento 🙂 Accetto quindi questa mia piccola frustrazione e la lascio andare, perché in fondo sto facendo esattamente quello che voglio, nei limiti delle mie possibilità psicofisiche, che non sono wonderwoman ma una che ha i suoi limiti (non toglietemi le mie 8 ore di sonno!) e che dedica tempo alle cose, che se le faccio di fretta mi vengono male. E soprattutto non me le godo. Per concludere, le mie idee le concretizzerò , sì, ma col tempo che ci vuole, non me ne vogliate se mi mantengo sul ritmo di un post a settimana ma è il ritmo necessario per me per produrre contenuti sinceri, non mi piace buttare lì due righe solo per aggiornare il blog. Spero che sia questo a trasparire dalla lettura, la passione e la dedizione al lavoro creativo.

Occhei, lasciamo indietro pensieri e parole e passiamo alle cose concrete. Devo questa ricetta a Manuela, che scrive (molto spesso, al contrario di me!) e fotografa in modo piacevolissimo sul suo blog Con le mani in pasta. L’ho scoperto da poco (anzi, mi ha scovata lei, ancora non so come :-)), ma ho iniziato subito a seguirlo, e questa vellutata che ha pubblicato sotto natale mi ha rapita immediatamente. Trattasi di zuppetta calda, cremosa e saporita, adattissima alla stagione grazie anche alla presenza dello zenzero, delle cui portentose proprietà abbiamo parlato una manciata di giorni orsono. La riprendo dal suo sito con minime variazioni su ingredienti e quantità, che in verità è così buona nella sua semplicità che non ha certo bisogno di modifiche.

// Vellutata di lenticchie rosse allo zenzero //

Mettete in ammollo le lenticchie per un’ora, poi scolatele e trasferitele in una pentola, copritele d’acqua e portate a bollore. Aggiungete la foglia di alloro e la salvia sminuzzata e lasciate cuocere per 35-40 minuti, aggiungendo altra acqua solo se serve, finché le lenticchie saranno morbide (attenti a non farle attaccare nella fase finale della cottura).

Spazzolate le carote sotto l’acqua, poi tagliatele a tocchettini e fatele rosolare e ammorbidire in una padella con un filo d’olio e sale. Alla fine aggiungete la salsa di pomodoro e lasciate cuocere per altri 5 minuti. Lasciatene da parte qualche cucchiaiata e unite il resto alle lenticchie verso fine cottura, insieme allo zenzero e al sale.

Frullate il tutto con un frullatore a immersione e servite subito, insaporendo con una punta di cucchiaino di pepe rosso di cayenna e decorando ogni porzione con una cucchiaiata di carote rosolate e un filo d’olio a crudo.

Fatemi sapere che ne pensate e se volete dare un’occhiata anche all’originale di Manuela la trovate qui, insieme alla sua bellissima foto!