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Insalata di patate viola e quinoa con maionese di mandorle alla curcuma

Insalata di patate viola e quinoa con maionese di mandorle alla curcuma 2

Quante varietà di patate esistono al mondo, ve lo siete mai chiesti? Qui più o meno siamo abituati a vederne 3 sui banchi dei mercati, genericamente chiamate patata gialla, patata rossa e patata bianca. Tempo fa ho scoperto che questa selezione è ben poca cosa rispetto a quelle che vengono effettivamente …

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Il Signore delle Erbe e un’insalata di spinaci

Il Signore delle Erbe e un'insalata di spinaci 6

Se c’è una cosa che qui in Toscana non manca, sono le occasioni per mangiare e bere. Feste, sagre, manifestazioni di piazza, spesso addirittura le gite escursionistiche ruotano intorno a qualche evento gastronomico. Qui nella mia zona ce ne sono diversi, dalla primavera all’autunno, e probabilmente il culmine è proprio …

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Asparagi e carciofi in insalata con menta e aceto balsamico

Asparagi e carciofi in insalata con menta e aceto balsamico 7

Ricordate che un paio di settimane fa vi ho parlato di quell’uscita con l’associazione Erbandando sulle colline sopra Stigliano, in Val di Merse? Beh, ci sono andata, il tempo ci ha miracolosamente graziati e l’escursione è stata molto bella, a parte 800 matti in mountain bike che hanno attraversato gli …

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Insalata di fagiolini e pomodori con semi di girasole e fleur de sel aromatico

Insalata di fagiolini e pomodori con semi di girasole e fleur de sel aromatico 10

Quanti di voi saranno in macchina o su un treno viaggiando verso mete vacanziere e guardando il paesaggio che scorre, costellato di immensi campi di girasole fioriti? Ecco, io mi sa che quest’anno non mi muovo di qui, tanti blog in questi giorni salutano i loro lettori per la pausa …

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