La via del ritorno, ora è quella dell’andata. Percorro strade familiari che oggi sembrano perse in un tempo lontano, lasciate nell’esplosione di colori della primavera, mentre, in questo nuovo presente, la carezza gentile della cicoria in fiore dona ai prati estivi la tinta del cielo. Gli scheletri dorati delle Ridolfie …
Cavatelli fatti a mano con pesto di piantaggine e achillea Leggi tutto »
Dalle fioriture dei mandorli, precoce annuncio di primavera quando ancora tutto è spoglio, alle primissime ciliegie colte e subito mangiate, prima che le piogge eccessive di un maggio stravolto ne facciano poltiglia. Dallo spuntare dei porracci tra le vigne del Chianti, raccolti in abbondanza come mai prima, alla loro maestosa …
Il vento soffia fortissimo tra gli alberi, a chiudere con una potenza inaspettata il mio movimentato febbraio. Pioggia, finalmente, a nutrire la terra indurita. Freddo, là fuori, mentre me ne sto rintanata nel calore del mio rifugio. So che presto tornerà l’orchestra armoniosamente caotica degli uccelli sui rami, che suonava …
Dodici mesi fa, ad appena un paio di settimane da questo periodo, percorrevo il bosco alla ricerca dei primi segnali di risveglio dal freddo riposo invernale, senza ancora riuscire a coglierli. Ora – è il 15 gennaio mentre scrivo, anche se pubblicherò tra qualche giorno – percorrendo lo stesso bosco …
La nostra pizza – La ricetta base, con lievito madre e farine macinate a pietra Leggi tutto »
Non perderti nemmeno un post e resta aggiornato sui miei corsi ed eventi dedicati ad erbe spontanee e cucina naturale.
Puoi iscriverti ad una o ad entrambe le newsletter, ti arriveranno mail diverse.
Iscriviti per ricevere una mail ogni volta che pubblico un nuovo post.
Iscriviti per essere aggiornato periodicamente su corsi ed eventi.
