Corso di cucina con le erbe spontanee

Il corso è rivolto a chi desideri imparare ad utilizzare le più comuni erbe spontanee autunnali in cucina, nella preparazione di piatti semplici ma originali, arricchiti dai sapori intensi e particolari delle erbe in unione alle materie prime locali biologiche coltivate dal Podere Pereto.

Nella prima parte del corso prepareremo un menù con erbe e fiori, in cui ognuno avrà una parte attiva, che degusteremo insieme per pranzo; nel pomeriggio proseguiremo con una passeggiata di riconoscimento delle piante selvatiche nei dintorni del Podere, con cenni di raccolta e conservazione.

Ogni partecipante riceverà una dispensa con le ricette preparate e una piccola guida alla raccolta.

Prenotazione obbligatoria entro il 4 ottobre.
Iscrizioni online qui.
Per informazioni: [email protected] | 348.0661955