Riconoscimento delle erbe spontanee a Pācina (Siena)

Domenica 12 maggio ci vediamo a Pācina, un luogo che amo moltissimo per le persone che lo abitano e per il modo in cui queste stesse persone custodiscono la terra che le ospita, con amore e rispetto.
Pācina produce vino naturale, olio extra-vergine d’oliva, farro, ceci e lenticchie. Coccola una madre di vin santo centenaria, cura un orto e un frutteto, e si impegna a riportare una visione agricola complessa in una produzione spesso monocolturale come quella del vino, tutelando suolo e biodiversità, agricola e selvatica. Splendido il paesaggio in cui è immersa, terra di confine tra il Chianti e le Crete Senesi, incontaminato per chilometri fino alle torri di Siena in lontananza e affascinante la storia dell’azienda, le origini etrusche, l’antico convento e i tigli secolari che troneggiano nel cortile all’ingresso.

Quindi vi porto sì a conoscere le piante selvatiche e i loro utilizzi, ma vi porto anche a Pācina, a scoprire una delle realtà agricole più interessanti del territorio senese. La famiglia che custodisce questo luogo sarà con noi, e ci racconterà qualcosa di come è nato e come sta evolvendo il vino di Pācina, espressione autentica di un territorio nel corso delle stagioni, di cui assaggeremo anche un bicchiere a fine passeggiata.

Durante la passeggiata, osserveremo le tante specie di piante spontanee presenti tra i vigneti e gli oliveti, impareremo a riconoscere quelle commestibili e officinali, parleremo delle loro proprietà e dei loro diversi utilizzi.
Vi lascio i dettagli, ma leggete anche la parte in fondo per altre attività possibili nel pomeriggio.

Domenica 12 maggio 2024 ore 10:00 – 13:00
Fattoria di Pācina – Loc. Pācina, Castelnuovo Berardenga (SI)
Passeggiata botanica e degustazione
Partecipazione: 20 euro a persona
INFO E PRENOTAZIONI: Prenotazione obbligatoria entro venerdì 10 maggio scrivendo a [email protected] o al 3703120351 (solo whatsapp, telegram, SMS).

Pàcina offre un bicchiere a fine passeggiata, e il punto di vendita diretta sarà aperto se vorrete acquistare una bottiglia (non  mi priverei di questa gioia).
Se volete, al di là del mio corso della mattina, nel pomeriggio potete prenotare in autonomia una visita alla cantina con degustazione sentendo direttamente Pàcina ai contatti che trovate in fondo al loro sito.
A Castelnuovo, ad appena tre minuti, ci sono diversi ottimi ristoranti e trattorie dove potete fermarvi a mangiare, per poi tornare a Pàcina per la visita, che dura un paio d’ore e costa 15 euro a persona.

E se volete passare a Pàcina l’intero weekend, c’è anche posto dove dormire! A Pacinina, il casale contiguo alla struttura principale, ci sono diversi appartamenti, che potete prenotare per un minimo di due notti. Il posto è davvero splendido, e le campagne senesi in primavera sono proprio quelle lì da cartolina.