Mattinata di riconoscimento delle erbe spontanee a Siena
Domenica 24 ottobre, come lo scorso anno, ci vediamo a La Torre alle Tolfe alle porte di Siena, per una mattinata di riconoscimento delle piante selvatiche autunnali.
La mia passeggiata non è certo l’unico evento del weekend in questa bella e storica azienda agricola, ma è inserita in un ricco programma di iniziative dedicate alla stagione della raccolta, quella del vino e dell’olio, che andrà avanti anche nel weekend successivo.
La Torre alle Tolfe è prima di tutto un’azienda agricola e una fattoria, che produce vini naturali e olio extra-vergine d’oliva biologico custodendo le proprie terre con mano leggera, preservandone al massimo equilibri e biodiversità. È anche un luogo ricco di storia, che ha fatto dell’ospitalità un punto di forza.
Passeggeremo all’interno della tenuta per scoprire le piante spontanee che crescono tra vigneti e oliveti, affacciati su uno splendido panorama sulla città e sulla campagna circostante.
Impareremo a riconoscerle e parleremo di come usarle in cucina e in fitoterapia.
A conclusione, il ristorante La Torre alle Tolfe servirà un pranzo a base di prodotti coltivati in proprio, con probabilmente qualcuna delle nostre erbe.
Sulla pagina facebook della tenuta trovate qualche informazione in più sul programma dell’intera giornata e anche del weekend successivo, tutto dedicato all’olio.
Domenica 24 ottobre
ore 10:00 – 12:00 circa: Passeggiata di riconoscimento
ore 12:45 circa: Pranzo a base di erbe e prodotti della fattoria.
La Torre alle Tolfe – Strada delle Tolfe 14, Siena.
Costo:
20 euro a persona per la passeggiata.
35 euro a persona per il pranzo.
(Potete partecipare a entrambi o alle singole esperienze).
Info e prenotazioni: [email protected] | +39 05772551 | +39 3471937052 (anche whatsapp)
Prenotazione obbligatoria – Posti limitati.
A fine corso sarà possibile acquistare i vini e i prodotti bio dell’azienda agricola.
Più informazioni sulla filosofia agricole de Le Tolfe le trovate qui: https://www.latorrealletolfe.com/it/su-di-noi/filosofia/
Più informazioni sul ristorante le trovate qui: https://www.latorrealletolfe.com/it/ristorante-le-tolfe-siena/
