Risultati della ricerca per: essiccatore

Granola autoprodotta alla melassa, in essiccatore o al forno

Granola autoprodotta alla melassa, in essiccatore o al forno 1

L’autunno non si è fatto attendere neppure un giorno sul calendario. Si è imposto subito all’equinozio, come a prestare fede a una promessa, soffiando via ogni aspettativa di strascichi estivi con un vento novembrino e nuvole cariche d’acqua ed elettricità. Resta poco a riportare i sensi alla bella stagione rimpiazzata …

Granola autoprodotta alla melassa, in essiccatore o al forno Leggi tutto »

Granola fatta in casa senza zuccheri aggiunti, al forno o in essiccatore

Granola autoprodotta alla melassa, in essiccatore o al forno 6

La luna calante è ancora alta sull’orizzonte, mentre il sole sorge a sciogliere la brinata gentile della notte. Mostra ancora una parte del suo volto tormentato, sullo sfondo celeste e terso del mattino. Arrivo al campo ben prima del solito con Urano. Devo uscire presto, ma voglio farlo correre un …

Granola fatta in casa senza zuccheri aggiunti, al forno o in essiccatore Leggi tutto »

Calendula – Raccolta, essiccazione, proprietà e come farne un oleolito

Granola autoprodotta alla melassa, in essiccatore o al forno 14

Novembre è iniziato con una dolcezza inaspettata. Dopo un ottobre tanto piovoso e avvolto in una nebbia fitta, la luce dell’autunno finalmente riscalda le spalle e i pensieri. Nei miei campi, lontana dal lavoro e dalle altre persone, posso lasciar andare ogni cautela. Le protezioni restano in tasca, le mani …

Calendula – Raccolta, essiccazione, proprietà e come farne un oleolito Leggi tutto »

Malva – Proprietà, utilizzi, raccolta ed essiccazione

Granola autoprodotta alla melassa, in essiccatore o al forno 28

Per un certo tempo, quando ho iniziato a interessarmi allo studio e agli utilizzi delle piante spontanee, la malva, seppur così comune, non è rientrata nei miei interessi. Forse perché fin troppo comune, appunto, priva, rispetto ad altre specie che scoprivo nel tempo, di quel fascino proprio dello sconosciuto, o …

Malva – Proprietà, utilizzi, raccolta ed essiccazione Leggi tutto »

Biancomangiare di mandorle ai fiori di sambuco, con le fragole

Granola autoprodotta alla melassa, in essiccatore o al forno 48

Un vento sostenuto ma gentile muove l’aria e le nuvole, mentre percorro a finestrini aperti la strada verso casa, di ritorno dalla Val d’Orcia e dai primi incontri per vagliare collaborazioni, dopo una lunghissima pausa. Scendo da Trequanda e imbocco la Strada del Pecorile. Rallentando per affrontare il primo tornante, …

Biancomangiare di mandorle ai fiori di sambuco, con le fragole Leggi tutto »

Polenta di segale con funghi porcini secchi

Granola autoprodotta alla melassa, in essiccatore o al forno 54

Le mie ferie la scorsa estate le ho passate in gran parte nella ridente Cologno Monzese. Che, notoriamente, non è una delle più gettonate località vacanziere. Di certo è un punto d’osservazione ottimale per esplorare l’evoluzione e il comportamento, tendenzialmente aggressivo, della consistente popolazione di zanzare, di ogni specie possibile …

Polenta di segale con funghi porcini secchi Leggi tutto »

Composta (e mostarda) di zucca cedrina, e le incredibili storie dei semi

Granola autoprodotta alla melassa, in essiccatore o al forno 59

Lo scorso luglio qualcuno mi ha raccontato una storia affascinante e sorprendente. È la storia di un popolo antico, di una cittadella, di un assedio e di tesori sepolti, tesori che sono stati riportati alla luce di recente, dopo oltre 2000 anni. La cittadella è quella di Masada, nella Giudea …

Composta (e mostarda) di zucca cedrina, e le incredibili storie dei semi Leggi tutto »

Torna su

Newsletter

Puoi iscriverti ad una o ad entrambe le newsletter, ti arriveranno mail diverse. 

Nuovi post

Iscriviti per ricevere una mail ogni volta che pubblico un nuovo post.

Corsi ed eventi

Iscriviti per essere aggiornato periodicamente su corsi ed eventi.