L’autunno non si è fatto attendere neppure un giorno sul calendario. Si è imposto subito all’equinozio, come a prestare fede a una promessa, soffiando via ogni aspettativa di strascichi estivi con un vento novembrino e nuvole cariche d’acqua ed elettricità. Resta poco a riportare i sensi alla bella stagione rimpiazzata […]
Granola autoprodotta alla melassa, in essiccatore o al forno Leggi tutto »
La luna calante è ancora alta sull’orizzonte, mentre il sole sorge a sciogliere la brinata gentile della notte. Mostra ancora una parte del suo volto tormentato, sullo sfondo celeste e terso del mattino. Arrivo al campo ben prima del solito con Urano. Devo uscire presto, ma voglio farlo correre un
Granola fatta in casa senza zuccheri aggiunti, al forno o in essiccatore Leggi tutto »
L’aroma dei primi camini accesi, diffuso nell’aria nei precoci crepuscoli autunnali, mi aveva già travolta verso l’inizio di ottobre, innescandomi dentro una scintilla di nostalgia per quel compagno perduto, per il conforto della fiamma viva e del suo calore. È stata questione di qualche sera, poi il vigore del sole
Polenta con trombette dei morti, cantarelli e steccherini Leggi tutto »
Imbocco la striscia d’asfalto che sale verso Valle Madre, salgo cercando di evitare le pietre cadute sulla strada durante le piogge dei giorni scorsi e salvare il più possibile le gomme aggirando le profonde buche. Qualche tornante, e mi chiedo se non finirò per trovarmi bloccata e dover scendere in
Novembre è iniziato con una dolcezza inaspettata. Dopo un ottobre tanto piovoso e avvolto in una nebbia fitta, la luce dell’autunno finalmente riscalda le spalle e i pensieri. Nei miei campi, lontana dal lavoro e dalle altre persone, posso lasciar andare ogni cautela. Le protezioni restano in tasca, le mani
Calendula – Raccolta, essiccazione, proprietà e come farne un oleolito Leggi tutto »
Per un certo tempo, quando ho iniziato a interessarmi allo studio e agli utilizzi delle piante spontanee, la malva, seppur così comune, non è rientrata nei miei interessi. Forse perché fin troppo comune, appunto, priva, rispetto ad altre specie che scoprivo nel tempo, di quel fascino proprio dello sconosciuto, o
Malva – Proprietà, utilizzi, raccolta ed essiccazione Leggi tutto »
Giugno ha già finito di regalare i suoi colori magici, i contrasti forti delle fioriture sui primi sfondi di erba secca, la sua luce ancora giovane e fresca, le masse color rame dei coleotteri riuniti in orge prive degli umani pudori sui soffici letti porpora delle scabiose. Scavallato il solstizio,
Achillea – Raccolta, essiccazione, proprietà e utilizzo Leggi tutto »
Un vento sostenuto ma gentile muove l’aria e le nuvole, mentre percorro a finestrini aperti la strada verso casa, di ritorno dalla Val d’Orcia e dai primi incontri per vagliare collaborazioni, dopo una lunghissima pausa. Scendo da Trequanda e imbocco la Strada del Pecorile. Rallentando per affrontare il primo tornante,
Biancomangiare di mandorle ai fiori di sambuco, con le fragole Leggi tutto »
Le mie ferie la scorsa estate le ho passate in gran parte nella ridente Cologno Monzese. Che, notoriamente, non è una delle più gettonate località vacanziere. Di certo è un punto d’osservazione ottimale per esplorare l’evoluzione e il comportamento, tendenzialmente aggressivo, della consistente popolazione di zanzare, di ogni specie possibile
Lo scorso luglio qualcuno mi ha raccontato una storia affascinante e sorprendente. È la storia di un popolo antico, di una cittadella, di un assedio e di tesori sepolti, tesori che sono stati riportati alla luce di recente, dopo oltre 2000 anni. La cittadella è quella di Masada, nella Giudea
Composta (e mostarda) di zucca cedrina, e le incredibili storie dei semi Leggi tutto »
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